Mit der zweiten, dritten und jeder weiteren Filiale entsteht eine neue Herausforderung: Preise weichen voneinander ab, Speisekartenänderungen kommen verspätet an, Umlagerungen werden nicht gebucht, und die Zentrale sieht das echte Bild erst zum Monatsende. Zentrale Verwaltungssoftware bringt alle Standorte auf ein System und eine Datenbasis.
Was zentral gesteuert werden sollte
- Artikel, Speisekarte und Preise: Einmal ändern – alle Filialen und digitalen Menüboards aktualisieren sich gleichzeitig, bei Bedarf mit Filialpreisen.
- Aktionen: Zentral planen, je Filiale auswerten.
- Bestand und Einkauf: Zentrallager, Filialbestellungen und Umlagerungen nachverfolgen.
- Benutzer und Rechte: Mitarbeiterkonten sowie Storno- und Rabattrechte zentral verwalten.
- Reporting: Umsatz, Kosten, Personalproduktivität und Kassenberichte in Echtzeit vergleichen.
Zusätzliche Anforderungen im Franchise
- Rechte und Datensichtbarkeit für Franchisenehmer,
- umsatzbasierte Gebührenberechnung,
- Überwachung der Markenstandards,
- zentrale Beschaffung und Bestellsteuerung.
Die passende technische Basis
- Cloud-Zentrale: Filialen verbinden sich über das Internet mit demselben System.
- Offlinebetrieb: Bei Internetausfall wird weiterverkauft und später synchronisiert.
- Einheitliche Hardware: Gleiche Kassen, Drucker und Bildschirme verkürzen Installation und Support.
- Fernwartung und Monitoring: Gerätezustand aller Filialen zentral im Blick.
- Sicherheit: Getrennte Filialnetze und persönliche Benutzerkonten.
Neue Filialen schneller eröffnen
Steht die zentrale Struktur, reduziert sich eine Neueröffnung auf Vorlagen kopieren, Standardhardware installieren und Personal schulen – einer der größten Wachstumshebel.
ujans richtet zentral gesteuerte Kassen-, Lager-, Digital-Menü- und Reporting-Infrastruktur für Gastronomie- und Handelsketten ein und betreut Ihre Standorte technisch.